المقادير
- 1 كيلو لحمة مقطعة
- 4 حبة بصل مفروم
- 3 معلقة كبيرة خل أبيض
- 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات لحمة
- سمن
- بقدونس مفروم للتزيين
- خطوات التحضير
- تغسل قطع اللحمة جيداً، وتوضع جانباً.
- يوضع السمن في وعاء على النار حتى يسخن.
- توضع قطع اللحم في السمن، وتقلب حتى تحمر وتتشوح.
- يضاف البصل والثوم والخل، وتقلب جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقلب مرة أخرى.
- تترك على نار هادئة من 40 إلى 60 دقيقة وحتى تنضج.
- يراعى إضافة نصف كوب ماء من وقت لآخر حتى لا تحترق.
- توضع في الأطباق، وتزين بالبقدونس المفروم.
- تقدم ساخنة مع الارز الابيض
To Top
