المقادير
يكفي 3 أفراد
3 حبات بيض
6 حبة مشروم صحيح
1 ملعقة صغيرة ملعقة شاي ملح
1 ملعقة صغيرة ملعقة شاي فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة ملعقة طعام زيت
خطوات التحضير
- نحضر حبات المشروم ونقوم بخليها من البذر
- نحضر مقلاة لتحضير البيض بالمشروم ، ونضع فيها الزيت ، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن
- نضيف المشروم للمقلاة ، ونقلبه في الزيت حتى يتشوح
- نضيف البيض للمقلاة بدون تقليب ، ثم نتبل برش الملح والفلفل الأسود
- نهدأ النار لنار هادئة ،ونغطي المقلاة حتى ينضج البيض
- نرفع البيض من على النار ، ونضعه على طبق التقديم بجانب التوست
