المقادير وطريقة التحضير
اكلة سريعة جدا وخفيفة كتير مننا بيتغلوا بيكون يومهم ضيق جدا فانا بقدملهم انهاردة طريقى (البيض الاسكتلندى ) اتمنى ان يجربوها وبالصحة والهنا : مقادير : 500 جرام لحمة مفرومة 10 بيض 2 بصلة فص ثوم باقة بقدونس صغيرة ملعقة صغيرة فلفل اسمر نص ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة إختياري ملعقة صغيرة ونص ملح طريقة تحضير : ١. يوضع قدر علي النار فيه ماء ورشة ملح ويسلق البيض لمدة 10 دقائق. ٢. يفرم البصل فرم ناعم مع فص الثوم ويقطع البقدونس ناعم. ٣. توضع جميع البهارات مع البصل، الثوم والبقدونس على اللحمة المفرومة وتخلط المقادير جيداً. ٤. ينشل البيض من الماء بعد السلق ويقشر. ٥. تؤخذ قطعة من اللحم وتفرد براحة اليد وتوضع فيها البيضة ثم تلف اللحم علي البيضة بالكامل. ٦. يقطع ورق الميونيوم علي شكل مربعات وتلف كل بيضة بها. ٧. يرص البيض في صينية ويدخل الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة. ٨. بعد التسوية، ينزع ورق الالمونيوم وتترك لتبرد وتقطع علي شكل طرنشات.
