طريقة عمل إيدام الفاصولياء
تعتبر الفاصولياء من البقوليات الأكثر استخداماً حول العالم، خصوصاً في فصل الشتاء، حيث تقدّم ساخنة مع الخبز المحمّص، أو بجانب طبق الأرز، أو البرغل، وهي أكلة شعبيّة تتميّز بمذاقها اللذيذ، وفوائدها العديدة، وذلك لأنّها تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة، كالألياف، والبروتين، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات عمل إيدام الفاصولياء.
المكوّنات
علبة من الفاصوليا الحمراء المسلوقة.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، مذابة في كوب من الماء الدافىء.
حبة كبيرة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
فص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من الماء. علبة من الذرة.
فلفل أسود وملح حسب الذوق
طريقة التحضير
ضعي الزيت في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، وأضيفي إليه البصل، وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، وقلبيهما معاً من جديد.
اسكبي معجون الطماطم على خليط البصل، ثمّ أضيفي كوباً أخر من الماء، واتركيه ينضج لمدّة عشر دقائق.
أضيفي علبة الفاصولياء، ثم علبة الذرة، وحرّكي المكوّنات مع بعضها، ثم اتركيها لمدّة عشر دقائق، حتى تصبح الصلصة كثيفة، وتنضج الفاصولياء.
نكّهي الفاصولياء بالملح، والفلفل الأسود، واتركيها تغلي لمدّة من الوقت.
ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي إيدام الفاصولياء في طبقٍ خاص، وقدّميه للأكل.
