شوربة العدس من الأطباق العربية المصنوعة من العدس والتي تتميز بطعم شهي ومناسب لجميع الأعمار وقيمة غذائية عالية من البروتين والألياف والنشا والمعادن والأملاح الأساسية. مثل: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والصوديوم والفيتامينات الأخرى ؛ مثل: (B6 ، B12 ، A ، D ، K ، E) ، الثيامين ، النياسين ، حمض الفوليك ، الأحماض الأمينية الأساسية ، قليل القسيمات السكر وهو أمر ضروري لنمو البكتيريا النافعة في الأمعاء ، فهو منخفض السعرات الحرارية والدهون.
