التنوّع في الطبخ من ميّزات المرأة الناجحة ، فهي تبحث عن كل جديد في طبخ الأطباق الرئيسية ، واليوم سنقدِّم بعض طرق طبخ لحم الأرنب، فلحم الأرنب يحتوي على المواد الغذائية المتنوعة، ويمكن تحضير الأطباق الرئيسية المتنوعة منه بكل سهولة.
لحم الأرنب مع الخضار المشكلة
المكونات
أرنب مقطّع إلى أربعة قطع
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
حبة جزر كبيرة مقطعة إلى دوائر
سمن أو زيت نباتي
ملح فلفل
ملعقة من الطحين الأبيض
فنجان صغير من عصير الليمون
طريقة التحضير
نقوم بتنظيف الأرنب جيداً كما ننظف الدجاج ، ونتركه جانباً للتخلص من الماء الزائد.
نقوم بوضع السمن أو الزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة ، ثم نضيف قطع لحم الأرنب ونتركه حتى يتحمّر اللحم وينضج جيداً.
نضيف الخضار (قطع الجزر والبصل والفلفل الأخضر) إلى لحم الأرنب ونتركها تتسبَّك معاً ، ثم نخرجها من المقلاة ونضعها جانباً.
نضيف الطحين إلى الزيت المتبقي بعد قلي لحم الأرنب والخضار ونتركها قليلاً ، ثم نضيف إليها الماء بمقدار يغمرها ونضيف الملح والفلفل ، ثم نضيف قطع الأرنب والخضار إلى الماء ونتركها على نار هادئة حتى تغلي جميع المكونات معاً. نضيف عصير الليمون إلى اللحم المسبك مع الخضار ثم نرفعه عن النار مباشرة، ونسكبه في أطباق التقديم.
يقدَّم مع لحم الأرنب المسبك مع الخضار الخبز المحمص.
