المقادير
١ كيلوغرام لحم ستيك، بتلو ١ بصلة كبيرة، مفرومة ١ ملعقة صغيره صلصة الصويا ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، أي ما يعادل نصف ليمونة معصورة ١⁄٢ ملعقة صغيره خل ١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا ١ ملعقة كبيرة زيت بهار ملح وفلفل
خطوات التحضير
يتبل اللحم بجميع المكونات ما عدا الزيت. ٢. يوضع الزيت في صينية، ويرص فيها اللحم، وترفع على نار هادئة، وتقلب بين الحين والآخر. ٣. اذا جفّ ماء اللحم يضاف القليل من الماء، وذلك حتى النضوج. ٤. تقدم البفتيك ساخنة.
