المقادير
- لفه عجينه الجلاش
- لحم مفروم معصج
- سمن
- 2 كوب حليب
- بيضتان
- مكعب مرقه دجاج
- ملح
- فلفل
- خطوات التحضير
- نعصج اللحم و نحضره و نتركه جانبا.
- نقسم العجينه نصفان.
- نحضر صينيه و ندهنها بالسمن.
- و نضع فوقها ورقتان جلاش و ندهنها بسيط بالسمن بواسطه الفرشاه.
- وبين كل ورقتين ندهنها بالسمن او الزبده الي ينتهى نصف الكميه ونضع اللحمه المفرومه.
- ونحضر باقي الجلاش ونقوم بنفس الطريقه السابقه الي ان ينتهى ونقطعه قبل ان تدخليه الفرن.
- ثم نحضر الخلطه التى توضع علي وجه الجلاش وهي عباره عن حليب دافئ ونضع عليه البيض ومكعب الدجاج والملح والفلفل ونضربهم جيدا.
- ثم نضع هذا الخليط علي الجلاش.
- يجب ترك الصينيه خارج الفرن حوالي ربع ساعه تقريبا حتى يتشرب الخليط وبعد ذلك ضعيه في الفرن حتى ينضج .
To Top
