المقادير
- 1/2 كيلوملوخية (مفرومة بمفرمة الملوخية) او كيس ملوخية مفرومة جاهزة
- شوربة دجاج او لحم
- ملعقة و نصف ثوم مفروم ناعم
- ملعقة و نصف كزبرة ناشفة مطحونة
- 2 ملعقة طعام سمن بلدى(أو أى نوع)
- ملح(حسب الرغبة)
خطوات التحضير
- فى وعاء نضع الملوخية على النار .
- نضع نصف ملعقة ثوم مفروم مع نصف ملعقة كزبرة مطحونة .
- نقوم بوضع الشوربة قليلاً قليلاً و نقلب حتى نحصل على القوام المطلوب (و لا ثقيل و لا خفيف) عدم الفرط فى غلي الملوخية و نرفع الأناء جانباً .
- فى طاسة على النار نضع ملعقتين السمن و الثوم المفروم و نقلب قليلاً .
- نضع الكزبرة على الثوم و نحركة حتى يحمر و نضعة على الملوخية .
To Top
