طريقة عمل سلطة البروكلي بالسمسم بطريقة صحية

مكونات وصفة سلطة البروكلي بالسمسم

2 ملعقة كبيرة من بذور السمسم

680 غرامًا من البروكلي الطازج المقطع إلى قطع صغيرة

2 ملعقة كبيرة من الخل

2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض

2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم

نصائح :

يُمكن استخدام أحد أنواع المحليات الطبيعية بدلًا من السكر الأبيض.

طريقة التحضير للوصفة :

يُسخن الفرن مسبقًا على حرارة 190 مئوية.
توضع بذور السمسم على صينية مناسبة، ثم تُدخل إلى الفرن، وتُترك لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 5 دقائق لتتحمص البذور، ويُصبح لونها ذهبيًا.
تُرفع الصينية من الفرن، وتُترك بذور السمسم جانبًا لتبرد.
يوضع قدرٍ كبير الحجم مليء بالماء على النار، ويُترك الماء إلى أن يغلي.
يوضع البروكلي في الماء المغلي، ويُترك لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 5 دقائق، أو إلى أن يُصبح قوام البروكلي طرياً قليلًا.
يُخلط كل من الخل، وصوص الصويا، وزيت السمسم، وبذور السمسم، والسكر معًا، ثم يُضاف الخليط فوق البروكلي المُصفى من الماء.
تُخلط المكونات جيدًا، ثم تُقدم للتناول.