طريقة عمل ستيك اللحمة مع صلصة الفطر بطريقة صحية

المقادير للوصفة :

مكونات وصفة ستيك اللحمة مع صلصة الفطر

1 ملعقة صغيرة من زيت اللفت

2 شريحة من اللحمة، بوزن 150 غرامًا لكل منهما

1 بصلة حمراء مفرومة

1 فص ثوم مهروس

200 غرام فطر مقطع شرائح، أي ما يعادل تقريبًا 1 كوب

1 ملعقة صغيرة من الطحين

1 ملعقة صغيرة من الخردل

150 مليلتر مرق لحم بقري قليل الملح، أي ما يعادل تقريبًا 2/3 الكوب

نصائح :

يُمكن استخدام زيت الزيتون بدلًا من زيت اللفت.
استخدام الفطر الطازج بدلًا من المُعلب.
يمكن استخدم مرقة الدجاج أو الخضار بدلًا من مرق اللحم.

طريقة التحضير :

تسخين الزيت في مقلاة، ثم إضافة شرائح اللحم وتركها لمدة 1 إلى 2 دقيقة على كل جانب إلى أن يُصيح لونها بني، ثم وضعها جانبًا في طبق وتغطيتها بورق القصدير.
إضافة البصل، والثوم، والفطر، إلى ذات المقلاة وطهيهم لمدة 4 إلى 5 دقائق، ثم يضاف الطحين ويُحرّك جيداً، وبعد ذلك يُضاف الخردل إليه.
إضافة مرقة اللحمة تدريجيًا وتقليبها لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
إعادة شرائح الستيك إلى المقلاة وتغطيتها جيدًا بالصلصة، وطهيها لمدة دقيقة واحدة، أو لمدة 3-4 دقائق إضافية حسب الرغبة، ثم الاستمتاع بتناول الوجبة.
نصائح:

يمكن تقديم هذه الوجبة مع السلطة، أو أي طبق آخر صحي.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة ستيك اللحمة مع صلصة الفطر
توضح النقاط الآتية كمية الحُصص الغذائية الموجودة في حصّة واحدة من ستيك اللحمة مع صلصة الفطر، اعتمادًا على نظام البدائل:[مرجع][6]

5.2 حصص من البروتين.
1.6 حصة من الدهون.
0.58 حصة من الكربوهيدرات.

القيمة الغذائية لوصفة ستيك اللحمة مع صلصة الفطر
الجدول الآتي يبيّن القيمة الغذائيّة للحصة الواحدة من وصفة ستيك اللحمة مع صلصة الفطر:[5]

القيمة الغذائيّة:

السعرات الحرارية (سعرة حراريّة)
262
البروتين (غرام)
36.6
الدهون (غرام)
8.3
الكربوهيدرات (غرام)
8.8
الألياف الغذائية (غرام)
2.5

محتوى وصفة ستيك اللحمة مع صلصة الفطر من العناصر الغذائية
توضّح النقاط الآتيّة أهم العناصر الغذائيّة الموجودة في وصفة ستيك اللحمة مع صلصة الفطر:

البروتين، والدهون الصحية، وفيتامين ب12، والحديد، والزنك، التي توجد في اللحمة.[4]
فيتامينات ب، والنحاس، والبوتاسيوم، ومُضادات الأكسدة الموجود بالفطر.[1]