علامات فساد اللحوم

وجود رائحة غير محببة وتغير في شكلها المعروف

يكون ملمس دهن اللحم غير متماسك وفيه رائحة زنخ

عند الضغط على اللحم بالأصبع يترك أثرا غائرا

وجود لزوجة على سطح اللحم  الطازج

وجود بقع خضراء أو فطريات عليه