منتو باللحم

في وعاء نضع الدقيق والملح ونضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى تتماسك ونتركها ترتاح لفترة جيدة

ثم نفرد العجينة بالشوبك لتصبح رقيقة وثم نقطعها دوائر

في وعاء على النار نضع القليل من زيت الزيتون ثم نضيف اللحمة والبهارات والملح ونقلبهم
ثم نضيف البصل المفروم والجزر المبشور ونقلبهم لفترة ثم نرفعه عن النار ونبدأ بحشو العجينة

الحشوة على العجينة ونطويها من الوسط ونغلقها بالضغط عليها ثم نطوي الطرف بشكل متعرج

نكون قد جهزنا وعاء فيه ماء مغلي نضع فوقة مصفاة من الألمنيوم او ممكن استخدام وعاء طهو الكسكس
ونضع العجينة في المصفاة لتستوي على البخار

ثم نحضر الصوص : نضع الزبدة في وعاء على النار حتى تسيح ثم نضيف القليل من الزيت ونتبل بالملح والفلفل الاسود ونقلبهم ثم نضع عصير ليمون ونقلبهم وعندما يبدأ بالغليان نضيف العجين ونقلبهم قليلا مع بعض ويقدم مع الصوص نفسه في طبق جانبي