المقادير:
- 4 بيضات مسلوقة.
- 4 ثمرات من البطاطس المسلوقة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب من البقسماط.
- 2 بيضة مخفوقة.
- زيت.
- طريقة التحضير:
- نهرس البطاطس المسلوقة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
- نضيف إليها الكارى والزنجبيل والكاري ونضع إليها الهيل.
- نقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض ونضيف إليها الدقيق والبقسماط.
- يقلب الخليط حتى يصبح متجانساً.
- نقوم بتقسيم البطاطس إلى 4 أقسام متساوية.
- نضع البيضة في منتصف البطاطس ونغلقها عليها جيداً من الخارج.
- نضع البطاطس في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة ونضعها بالبيض والبقسماط.
- نحمرها فى الزيت الساخن على النار حتى يكون لونها ذهبياً و قدم بالهناء والشفاء.
To Top
