مقادير أرز بسمتي بالخضار
2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول جيدًا
4 أكواب (1000 مل) من الماء المغلي
¼ كيلو (250 جم) جزر مقطعة مكعبات صغيرة
¼ كيلو (250 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
كوب (200 جم) بازلاء مجمدة
¾ كوب (150 جم) زبيب
¼ كوب (50 جم) لوز مقشر ومحمص
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
طريقة تحضير
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البازلاء والجزر والبطاطس، وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأرز والزبيب والماء والملح، وقلبي جيدًا.
أضيفي الماء المغلي، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 50 – 55 دقيقة حتى ينضج الأرز.
ضعي الأرز في طبق التقديم، وزينيه باللوز المحمص.
