كرات اللحم بالتمر

في وعاء نضع اللحمة ونضع عليها بهارات بصل بودر وثوم بودر فلفل اسود وأبيض زعتر وملح ونعجنهم بشكل جيد نضيف القليل من البقسماط والدقيق حتى تتماسك اللحمة و٢ ملعقة حليب وبيضة ونكمل عجن بشكل جيد
ثم نشكل اللحمة كرات ونحشيها بالجبنة ونلفها

في وعاء على النار نضع زيت زيتون ونتركه يسخن ونضع كرات اللحم في الزيت حتى تتحمر من جميع الجهات
نوسع مكان في نفس الوعاء نضع البصل المفروم والثوم المفروم ونقلبهم مع رشة ملح حتى تتحمر قليلا ثم نضيف نفس بهارات اللحمة ونقلبها مع البصل ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلبهم حتى تتحمر ثم نضيف الحمص ونقلبهم ونضيف الماء ونتركها تغلي قليلا وتتسبك